Formation financée par: Burundi
Niveau cible: formation en métiers
Financement: Partièrement financé(e)
Lieu de stage/formation: Rohero, Avenue de la Science, Bujumbura Mairie, Burundi

Description

Contexte

Youth for New Vision est une association sans but lucratif œuvrant au Burundi. Dans le cadre de son engagement continu pour les jeunes, l'association Youth for New Vision a mis en place un centre de formation des jeunes en commune Ntahangwa de la zone Gihosha; deux résultats suivants sont attendus:

Autonomisation des jeunes via l'entrepreneuriat.
Création des petits projets générateurs de revenus pour les jeunes.

Nous sommes à la recherche des bénéficiaires pour la formation en boulangerie. En tant que bénéficiaire, vous aurez l'opportunité de travailler au cœur de notre équipe dédiée. Parmi les activités principales stipule qu'il est prévu une formation pratique. Pour y parvenir, il est prévu aussi de mettre en place et de former des jeunes chômeurs en art de la boulangerie, ces derniers vont être formés sur les 8 modules prévus pour ces genres de formation afin qu'ensuite, eux-aussi, transmettent ces connaissances à la communauté en association.

Description de la formation

Le bénéficiaire aura pour mission de mener une évaluation complète de la qualité des matières premières utilisées dans le processus de la production des pains. Cette évaluation englobera non seulement la qualité initiale des matières premières, mais également leur préservation tout au long du processus de production. Dans un premier temps, le bénéficiaire se concentrera sur l'analyse et l'évaluation du procédé de production existant. Il examinera les critères de qualité établis et comparera les résultats obtenus avec ces normes. Cette phase initiale permettra d'identifier les éventuelles lacunes ou inefficacités dans le processus actuel. Une fois cette première phase achevée, le bénéficiaire passera à la deuxième étape de sa formation.

Dans cette phase, il sera chargé de proposer de nouvelles procédures de fabrication visant à améliorer la qualité des produits finis tout en optimisant l'utilisation des matières premières. Cette proposition de nouvelles procédures sera basée sur les résultats de l'évaluation initiale et sur des recherches approfondies visant à identifier les meilleures pratiques de l'industrie. Cette formation se déroulera principalement dans le centre de fabrication, où le bénéficiaire aura accès à l'ensemble des installations nécessaires pour mener à bien ses missions.

Déroulement de la Formation

Début de la formation souhaitée: 15 Décembre 2025

Fin de la formation souhaitée : 14 Mars 2026.

Phase initiale:(1mois)

Etude Bibliographique: Le bénéficiaire consacrera à une étude bibliographique approfondie du procédé de fabrication des pains. Cette étape permettra de rassembler les connaissances existantes dans le domaine et de comprendre les meilleures pratiques de l'industrie en matière de production durable.
Evaluation des Propriétés du Produit Existante: Simultanément, le bénéficiaire évaluera en détail les propriétés du produit existant. Cette évaluation servira de référence pour la phase de développement ultérieure.

Phase de development: (1mois)

Optimisation des Procédés de Fabrication: La deuxième phase, sera consacrée au développement de nouvelles procédures de fabrication. L'objectif principal sera d'optimiser l'utilisation des matières premières tout en atteignant la qualité de produit souhaitée. Cette étape nécessitera des essais pratiques et des ajustements continus pour parvenir aux meilleurs résultats.

Phase finale :(1mois)

Transmission de Connaissances: Le dernier mois de la formation sera dédié à la transmission des connaissances acquises aux équipes opérationnelles sur le terrain. Le bénéficiaire partagera les résultats de ses recherches et les nouvelles procédures de fabrication avec les personnes concernées.